Xavfsiz saqlovchi kaliy sorbat. Tavsiya etilgan rasm

Xavfsiz himoya saqlovchi kaliy sorbat

Qisqa Tasvir:

Mahsulot detali

Mahsulot teglari

Mahsulot detali

Kaliy sorbat: rangsiz yoki oq rangli skuamoz kristall yoki kristall kukun, hidsiz yoki ozgina hidli.Bu havoda beqaror.U oksidlanishi va ranglanishi mumkin.Gigroskopik, suvda va etanolda eriydi.Asosan oziq-ovqat saqlovchi sifatida ishlatiladi, u kislotali konservant bo'lib, antiseptik ta'sirni yaxshilash uchun organik kislotalar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin.Xom ashyo sifatida kaliy karbonat yoki kaliy gidroksidi va sorbin kislotasi.
Sorbat va kaliy SORbat dunyoda eng ko'p qo'llaniladigan konservantlar bo'lib, ular mog'or, xamirturush va aerob bakteriyalarning faolligini samarali ravishda inhibe qilishi mumkin, shuning uchun oziq-ovqatning saqlanish vaqtini samarali ravishda uzaytiradi va oziq-ovqatning asl lazzatini saqlab qoladi.Biz qadoqlangan (yoki konservalangan) oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olganimizda, ingredientlar ro'yxatida ko'pincha "sorbat" yoki "kaliy sorbat" so'zlarini ko'ramiz, lekin ular odatda oziq-ovqat qo'shimchalari hisoblanadi.Kaliy sorbat kislotali konservant bo'lib, neytralga yaqin (PH6,0 dan 6,5 gacha) (sut mahsulotlari uchun mos emas) oziq-ovqatlarda samarali bo'lib qoladi.Kaliy sorbat oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (VOZ) tomonidan tavsiya etilgan yuqori samarali va xavfsiz konservantdir.U oziq-ovqat, ichimliklar, tamaki, pestitsidlar, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.To'yinmagan kislota sifatida u qatron, parfyumeriya va kauchuk sanoatida ham qo'llaniladi.

Mahsulot xususiyatlari

1. Mog'orni olib tashlashning haqiqiy ta'siri juda yaxshi.
2. Kam toksik yon ta'sir va yuqori xavfsizlik omili.
3. Oziq-ovqatning xususiyatlarini o'zgartirmang.
4. Foydalanishning keng doirasi.
5. Foydalanish oson.

Ilova maydoni

1. Hayvonlar uchun ozuqa sanoati, Qo'shma Shtatlar va Evropa Ittifoqi kaliy sorbatidan hayvonlarning ozuqasi uchun qonuniy ozuqa qo'shimchasi sifatida foydalanadi.Kaliy sorbat ozuqada mog'or o'sishini inhibe qilishi mumkin, ayniqsa aflatoksin hosil bo'lishi juda muhim ta'sir ko'rsatadi.Kaliy sorbat ozuqa komponenti sifatida oson hazm bo'lishi mumkin va hayvonlarga hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.Saqlash, tashish va sotish paytida yemni buzish oson emas.
2. Oziq-ovqat idishlari va qadoqlash materiallari: Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning maqsadi tarkibni himoya qilishdir.Hozirgi vaqtda qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish funktsiyasidan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini oziqlantirish va xavfsizligini ta'minlash uchun materiallarning funktsiyasini yaxshilash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda faol materiallardan foydalanish.
3, oziq-ovqat konservantlari: kaliy sorbat oziq-ovqat saqlovchi sifatida keng qo'llaniladi va u mevali sharob, pivo va sharob kabi past alkogolli sharobda keng qo'llaniladi va ideal antiseptik ta'sirga ega.Qadoqlash materiallarini davolash uchun kaliy sorbatidan foydalanish non va quruq sovutgichlar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.
(1) Sabzavot va mevalarda qo'llanilishi
Yangi sabzavot va mevalar, agar o'z vaqtida konservativ konservativ ishlov berilmasa, tez orada yorqinligini, namligini, quruq ajin yuzasini yo'qotadi va chirishga olib keladigan mog'or paydo bo'ladi, bu esa keraksiz chiqindilarga olib keladi.Agar sabzavot va mevalarning yuzasida kaliy sorbat konservanti qo'llanilsa, 30 ℃ gacha bo'lgan haroratda bir oy davomida saqlanishi mumkin, ammo sabzavot va mevalarning yashil darajasi o'zgarmaydi.
(2) Go'sht mahsulotlarida qo'llanilishi
Dudlangan jambon, quritilgan kolbasa, sarimsoq va shunga o'xshash quritilgan go'sht mahsulotlari, ularni tegishli konsentratsiyada kaliy sorbat eritmasida qisqa vaqt davomida namlash orqali saqlanadi.
(3) Suv mahsulotlarida qo'llanilishi
To'liq tozalangan yangi baliq, qisqichbaqalar yoki boshqa yangi suv mahsulotlari, olib tashlangandan keyin 20 soniya davomida kaliy sorbatni saqlash eritmasining tegishli konsentratsiyasiga botiriladi, sovutilgandan keyin saqlovchi eritmani olib tashlang, ularning saqlash muddatini samarali ravishda uzaytirishi mumkin.Quritilgan baliq mahsulotlariga to'g'ri kaliy sorbat qo'shilishi chiriyotgan paydo bo'lishining oldini oladi.Dudlangan baliq mahsulotlarini chekish jarayonidan oldin, davomida yoki undan keyin tegishli konsentratsiyali kaliy sorbat eritmasi bilan püskürtmek mumkin.
(4) Uning ichimliklarda qo'llanilishi
Kaliy sorbat meva va sabzavot sharbati ichimliklar, gazlangan ichimliklar, oqsilli ichimliklar va boshqa ichimliklarga qo'shilishi mumkin, chunki kaliy sorbat qo'shilishi mahsulotning saqlash muddatini sezilarli darajada uzaytiradi.
(5) Meva va qandolat mahsulotlarida qo'llanilishi
Yong'oq mo'rt, bodom konfeti va umumiy sendvich konfeti to'g'ridan-to'g'ri saqlash uchun to'g'ri miqdorda kaliy sorbat qo'shishi mumkin.